Esta receta la saqué de un libro de cocina vegetariana, pero le puse bacón, porque si no, no duermo.
Se puede sustituir por jamón cocido, y la nata por leche, aunque la receta que pongo aquí es la más sabrosa.
Ingredientes para 4 personas:
-300 g de pasta
-2 calabacines
-1 cebolla grande
-2 dientes de ajo
-75 g de bacón o jamón cocido
-50 g de queso curado
-200 ml de nata
-hojas de albahaca fresca
-1 cayena
1-Dorar los ajos enteros y triturarlo junto con el queso dentro de la nata.
2-Pochar la cebolla y los calabacines cortados en dados pequeños. Añadir las tiras de bacón y la cayena. Dorar.
3-Añadir la nata con ajos y queso y dejar que hierva unos minutos, Añadir la pasta ya cocida y la albahaca picada.
¿Es la calabaza la prima sedentaria del calabacín?
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